31 de agosto de 2017

Bolo de Lima, Limão & Gengibre {Lemon-Lime & Ginger Cake}

Yum

É um pouco redundante e desinteressante continuar a falar da sensação que os dias passam a uma velocidade supersónica, eu sei. Mas é tão intensa a sensação e o reflexo é tão visível que é impossível não voltar a falar do tema.
Sim o agosto passou a correr. Sim a moleza e a descontração foram gigantes. Sim o tempo foi investido quase todo em passeios e saídas. Mas, apesar de algum peso na consciência, foi preciso deixar fluir o tempo. EU precisava. A minha família precisava. De tempo. De partilhas.
Este mês, se não fosse a vossa sempre assídua e generosa presença na rubrica, a mesa seria um pouquinho (muito!) parca em iguarias. A minha contribuição resume-se a uma única receita…. Nem no final do mês consegui cumprir a minha tradição de trazer um bolo com o ingrediente escolhido… bom esta afirmação não será inteiramente verdade… porque trago um bolo. Não é é um bolo com o ingrediente do mês ☺ mas que não deixa de ser especial. Foi um bolo que nasceu ao contrário. Comecei por pensar no topper… há muito que queria experimentar fazer macramé… o resultado final é uma tentativa muito desajeitada, eu sei, mas que me deu muito prazer a fazer e com o qual me sinto claramente satisfeita e feliz. E as conchinhas… as conchinhas trazem agarradas as memórias dos passeios matinais à beira-mar, de umas férias curtas mas fabulosas. Por isso este topper é especial. Muito especial. Para mim.
Ainda a pensar no verão, nos seus sabores e cores, achei que combinaria bem com o meu topper, um bolo  fresco e aromático. Escolhi por isso os cítrinos.


Assim, deixo-vos com o meu bolinho de Lima-Limão & Gengibre.





22 de agosto de 2017

Húmus de Pimento Vermelho {Red Bell Pepper Hummus}

Yum

Foram precisos 22 dias para que chegasse ao blogue uma receita com o ingrediente do mês. Shame on me! Claramente reflexo da moleza e da descontração com que este mês de agosto tem sido vivido. E a receita que trago fica a condizer: perfeita para dias de moleza, descontração mas ainda assim cheia de sabor. Pronta a desfrutar em poucos minutos, é otima para tapear e conviver com família e amigos.

Continuação de bom agosto meus amigos.



20 de agosto de 2017

Tarte de Ameixa {Plum Pie}

Yum

O agosto tem sido construido principalmente por momentos em família e de descontração. Tem sido prioridade passear e aproveitar o melhor desta estação, descontraidamente e a tirar o maior partido de momentos e locais especiais. Porque faz bem. Porque faz falta.
O regresso ao blogue faz-se lentamente, mas de uma forma doce. Não podia faltar ao sempre delicioso desafio Sweet World da Lia e da Susana e trazer desta feita, como se pede, uma tarte de fruta.
O verão é talvez das estações mais ricas em fruta, quer em variedade, cor e sabor. Chegam em tanta quantidade e variedade que às vezes se torna difícil conseguir consumi-la toda. Era o que estava a acontecer a umas pequenas, deliciosas e docinhas ameixas. Por isso a escolha foi fácil e depressa elas se tornaram a figura principal de uma doce e fresca tarte.

A massa que usei foi a que já tinha feito na Bakewell Tart. Não é a massa quebrada mais fácil de trabalhar para este tipo de tarte, mas o resultado final ficou próximo do que tinha imaginado. Em termos de sabor final ficou bastante equilibrado e agradável. Ao contrário do mais tradicional, servir a tarte ainda morna acompanhada por gelado ou um delicioso creme custard, resolvi servi-la bem fresquinha. E acreditem, fez as delicias dos que provaram!

Uma sobremesa, como a Susana tão bem diz, em sintonia com a estação, para acompanhar o espírito de férias e relaxamento que por esta altura se promove.



1 de agosto de 2017

Agosto é mês de...

Yum

Meu querido mês de agosto!
Chegou o tão ansiado mês de agosto. … as nossas aldeias e ruas enchem-se de gente… gente com saudades, gente alegre, descontraída e divertida… mês tão ansiado por quem vive fora e por quem espera cá dentro.
O nosso cantinho, à beira-mar plantado, enche-se de vidas, festas e tradições para receber os que nos visitam e reavivar memórias e costumes aos de cá. É um mês naturalmente feliz,solarengo e prazenteiro.
É tradicionalmente o mês das férias. Confesso que pessoalmente não gosto deste mês para gozar as minhas, e felizmente nunca me foi “imposto”, mas é facilmente compreensível que seja o mês mais escolhido.
Parece que tudo flui mais naturalmente e calmamente. Existe uma panóplia imensa de cores por essas ruas e mercados. As frutas e os legumes variados e abundantes enchem as nossas mesas de cores vibrantes e aromas inebriantes, promovendo um bem-estar contagiante.
Verão para mim é sinonimo de grelhados e saladas. Ponto. Se tivesse que escolher um aroma para o verão seria o de churrasco! 😊  Não há melhor, não concordam?   Refeições descontraídas e ligeiras, com cheirinho a lume é sinónimo de comida boa!
Talvez tenha sido por essa razão que escolhi o próximo ingrediente como Ingrediente do Mês, porque é o companheiro ideal em qualquer churrasco, vai bem com carne ou peixe, e o seu sabor e aroma reflete muito a imagem que tenho desta estação do ano. A escolha recaiu assim no Pimento!



E assim, deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de agosto, inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que tenha Pimento e o valorize enquanto ingrediente!
Deixem o link da vossa receita nos comentários desta publicação, para que a vossa receita apareça no Round Up final. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também identificar a vossa receita com a hashtag #martaingredientofthemonth!

Espero que gostem da escolha e se sintam muito inspirados a criar receitas com o ingrediente escolhido! Agora, mãos às colheres de pau e boas receitas!

O julho em doces tons de amarelo!..

Yum

Entre festas, férias, escapadinhas e petiscos se passou o julho…a correr, como já vem sendo hábito dos meses, dos dias, das horas. Mas passou com qualidade, com dias quentes, com praia, areia e bolas de Berlim! Para mim teve sabor a férias, a descanso, a mar, a mergulhos e a família. Foi o melhor de julho… o ter tempo em família, sem relógio, rotinas ou obrigações…tempo de qualidade.

E claro, houve receitas, muitas receitas amarelinhas! De um doce amarelo vibrante! Que bom ver uma mesa tão variada em quantidade, qualidade e variedade.

Nunca será de mais agradecer o vosso carinho e generosidade! Um bem-haja e venham daí, juntemo-nos todos em redor desta farta mesa!







Pequeno-almoço e Bebidas
1
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha

Sopas, Entradas e Acompanhamentos
2
Simply by Cristina
3
O Bolinho de Sábado
4
O Bolinho de Sábado
5
L'air du temps
6
Intrusa na Cozinha
7
L'air du temps
8
L'air du temps
9
O Bolinho de Sábado
10
Simply by Cristina
11
O diário da Inês
12
L'air du temps
13
Sabores do Ninho

Pratos Principais

14
As Receitas da Mãe Galinha
15
O Bolinho de Sábado
16
Simply by Cristina
17
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha
18
A Cozinha da Anikas
19
Basta Cheio

Sobremesas / Doces

20
Simply by Cristina
21
Intrusa na Cozinha
22
Simply by Cristina
23
O Bolinho de Sábado
24
Sugar Bites
25
Sugar Bites
26
Sugar Bites
27
Sónia e a Cozinha
28
Açúcar & Sal
29
That cake sweet
30
O diário da Inês
31
Intrusa na Cozinha
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