20 de agosto de 2017

Tarte de Ameixa {Plum Pie}

Yum

O agosto tem sido construido principalmente por momentos em família e de descontração. Tem sido prioridade passear e aproveitar o melhor desta estação, descontraidamente e a tirar o maior partido de momentos e locais especiais. Porque faz bem. Porque faz falta.
O regresso ao blogue faz-se lentamente, mas de uma forma doce. Não podia faltar ao sempre delicioso desafio Sweet World da Lia e da Susana e trazer desta feita, como se pede, uma tarte de fruta.
O verão é talvez das estações mais ricas em fruta, quer em variedade, cor e sabor. Chegam em tanta quantidade e variedade que às vezes se torna difícil conseguir consumi-la toda. Era o que estava a acontecer a umas pequenas, deliciosas e docinhas ameixas. Por isso a escolha foi fácil e depressa elas se tornaram a figura principal de uma doce e fresca tarte.

A massa que usei foi a que já tinha feito na Bakewell Tart. Não é a massa quebrada mais fácil de trabalhar para este tipo de tarte, mas o resultado final ficou próximo do que tinha imaginado. Em termos de sabor final ficou bastante equilibrado e agradável. Ao contrário do mais tradicional, servir a tarte ainda morna acompanhada por gelado ou um delicioso creme custard, resolvi servi-la bem fresquinha. E acreditem, fez as delicias dos que provaram!

Uma sobremesa, como a Susana tão bem diz, em sintonia com a estação, para acompanhar o espírito de férias e relaxamento que por esta altura se promove.



1 de agosto de 2017

Agosto é mês de...

Yum

Meu querido mês de agosto!
Chegou o tão ansiado mês de agosto. … as nossas aldeias e ruas enchem-se de gente… gente com saudades, gente alegre, descontraída e divertida… mês tão ansiado por quem vive fora e por quem espera cá dentro.
O nosso cantinho, à beira-mar plantado, enche-se de vidas, festas e tradições para receber os que nos visitam e reavivar memórias e costumes aos de cá. É um mês naturalmente feliz,solarengo e prazenteiro.
É tradicionalmente o mês das férias. Confesso que pessoalmente não gosto deste mês para gozar as minhas, e felizmente nunca me foi “imposto”, mas é facilmente compreensível que seja o mês mais escolhido.
Parece que tudo flui mais naturalmente e calmamente. Existe uma panóplia imensa de cores por essas ruas e mercados. As frutas e os legumes variados e abundantes enchem as nossas mesas de cores vibrantes e aromas inebriantes, promovendo um bem-estar contagiante.
Verão para mim é sinonimo de grelhados e saladas. Ponto. Se tivesse que escolher um aroma para o verão seria o de churrasco! 😊  Não há melhor, não concordam?   Refeições descontraídas e ligeiras, com cheirinho a lume é sinónimo de comida boa!
Talvez tenha sido por essa razão que escolhi o próximo ingrediente como Ingrediente do Mês, porque é o companheiro ideal em qualquer churrasco, vai bem com carne ou peixe, e o seu sabor e aroma reflete muito a imagem que tenho desta estação do ano. A escolha recaiu assim no Pimento!



E assim, deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de agosto, inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que tenha Pimento e o valorize enquanto ingrediente!
Deixem o link da vossa receita nos comentários desta publicação, para que a vossa receita apareça no Round Up final. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também identificar a vossa receita com a hashtag #martaingredientofthemonth!

Espero que gostem da escolha e se sintam muito inspirados a criar receitas com o ingrediente escolhido! Agora, mãos às colheres de pau e boas receitas!

O julho em doces tons de amarelo!..

Yum

Entre festas, férias, escapadinhas e petiscos se passou o julho…a correr, como já vem sendo hábito dos meses, dos dias, das horas. Mas passou com qualidade, com dias quentes, com praia, areia e bolas de Berlim! Para mim teve sabor a férias, a descanso, a mar, a mergulhos e a família. Foi o melhor de julho… o ter tempo em família, sem relógio, rotinas ou obrigações…tempo de qualidade.

E claro, houve receitas, muitas receitas amarelinhas! De um doce amarelo vibrante! Que bom ver uma mesa tão variada em quantidade, qualidade e variedade.

Nunca será de mais agradecer o vosso carinho e generosidade! Um bem-haja e venham daí, juntemo-nos todos em redor desta farta mesa!







Pequeno-almoço e Bebidas
1
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha

Sopas, Entradas e Acompanhamentos
2
Simply by Cristina
3
O Bolinho de Sábado
4
O Bolinho de Sábado
5
L'air du temps
6
Intrusa na Cozinha
7
L'air du temps
8
L'air du temps
9
O Bolinho de Sábado
10
Simply by Cristina
11
O diário da Inês
12
L'air du temps
13
Sabores do Ninho

Pratos Principais

14
As Receitas da Mãe Galinha
15
O Bolinho de Sábado
16
Simply by Cristina
17
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha
18
A Cozinha da Anikas
19
Basta Cheio

Sobremesas / Doces

20
Simply by Cristina
21
Intrusa na Cozinha
22
Simply by Cristina
23
O Bolinho de Sábado
24
Sugar Bites
25
Sugar Bites
26
Sugar Bites
27
Sónia e a Cozinha
28
Açúcar & Sal
29
That cake sweet
30
O diário da Inês
31
Intrusa na Cozinha
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